La filière viande rouge ne compte pas aujourd’hui une unité industrielle destinée à l’exportation, conforme aux normes internationales et aux nouvelles exigences. Ce projet répond à une carence constatée en matière d’infrastructure d’abattage. Le potentiel de production de viande rouge s’élève à 180.000 tonnes/an. Le processus de production consiste à offrir un service de qualité en matière d’abattage grâce à des infrastructures spécialement conçues et entretenues pour abattre 3500 ovins et caprins ainsi que 1500 bovins et camelles/jour. Le projet offre des services d’abattage, de stockage, de transport et de valorisation des sous-produits d’abattage.Le projet du complexe permettra entre autres de : satisfaire le besoin local croissant,en quantité et en qualité ;
S’ouvrir au marché international par la production des viandes destinées à l’exportation ; valoriser les sous-produits d’abattage ; Augmenterlacontributiondusecteurdel’élevagedanslePIB ; Créer desemploisdirectsetindirectsliées à la productiondeviandes.ش
